中文名稱：亞硝酸鈉

化學式：NaNO

CAS登錄號：76 32-00-0

外觀：白色或微帶淡黃色斜方晶系結晶或粉末

摩爾質量：69.00 g/mol

熔點：熔點 270°C

分子量：68.995

英文名：Sodium nitrite

別稱：亞鈉;亞硝酸鈉(食品級)

密度：密度 2.2 g/cm3 (固)

存儲方式密封陰涼干燥保存

水溶性：溶解度 82 g/100 ml (20 °C)